Chez Natacha

ça y est, j'ai mis en pratique ce que j'ai appris pendant mes vacances avec jolie belle maman.

Je me suis lancée le week end dernier dans la préparation d'un COLOMBO de POULET!

Il faut préparer la viande comme je l'explique ici.  Il faut laver la viande avec de l'eau vinaigrée et la faire mariner. Idéalement, la marinade se prépare le matin pour le soir.

Faire revenir le poulet (j'ai choisi 6 pilons et 2 cuisses car nous étions 4 pour déguster mon colombo) dans de l'huile, ajouter de l'ail, le bouquet garni (thym + cive + persil). Mettre les légumes (courgettes ou aubergines) et de l'eau. 

Faire diluer la poudre de colombo dans le jus d'un citron. J'ai trouvé de la poudre de colombo sur mon marché de la région parisienne. La poudre de colombo est SG (il y a de l'amidon de riz et de mais).

Quand les légumes sont cuits, ajouter la poudre diluée puis 1 piment entier et laisser cuire.

Servir avec du riz.

Voici la photo du colombo de jolie belle maman:

J'ai oublié de photographier le mien! Il était plutôt bon mais je l'ai laissé trop cuire et le poulet était en miette!...Mais mon gourmand l'a trouvé tout de même fort à son gout! Le lendemain, j'ai expliqué mes déboires à jolie belle maman et elle m'a dit que j'avais certainement mis trop d'eau... 

A refaire en tout cas!!! Une recette simple et excellente qui fait de l'effet!

J'avoue avoir été très émue à l'annonce du décès de Grégory Lemarchal... J'aimais sa voix et je trouvais ses chansons sympas. Son interprétation de la chanson de Starmania "Un terrien en détresse" était magistrale!

L'émission de TF1 vendredi soir était un bel hommage sans voyeurisme. Certaines images sont disponibles sur leur site.  

Ils ont beaucoup parlé de la mucoviscidose, une maladie connue mais dont on ne se doute pas de ce qu'elle implique au quotidien.  

Suite à ces informations sur cette maladie, j'avais juste envie de faire passer le message suivant: réfléchissez au don d'organe quand tout va bien. Parlez en à votre entourage. Les dons d'organes, du sang et de plaquettes sauvent des vies.

Quand on est atteint d'une maladie comme la maladie coeliaque, parfois, nous pouvons être amenés à nous plaindre, à trouver cela injuste etc... En comparaison avec d'autres maladie comme la mucoviscidose, le régime sans gluten n'est rien. Et grâce à lui, nous sommes en bonne santé. Soyons philosophes et ouverts...

Vous pouvez faire un don pour la recherche contre la mucoviscidose, c'est ici.

Je profite de ce billet pour rappeler que l'AFDIAG contribue à aider les coeliaques et que par son biais, vous pouvez aussi donner pour la recherche, c'est là. Enfin, dernière info, les 19 et 20 mai prochain, c'est le WEEK END DE LA MALADIE COELIAQUE. Ci joint de quoi vous rendre à la marche parisienne le 19 mai en PDF. 

Restons conscients que la vie est belle, même sans gluten!

Bienvenue à une nouvelle venue sur la toile: http://maviesansgluten.unblog.fr/

J'adore le TIRAMISU!

Pour la recette, je vous renvoie à un de mes billets: là 

Voici une nouvelle façon d'aborder le TIRAMISU en faisant un simple gâteau au yaourt.  J'ai utilisé un yaourt au citron pour donner du gout au biscuit de ce dessert. 

Pensez à bien imbiber le gâteau avec le café car il est plus épais que des biscuits à la cuillère.

Et voilà! Une petite déco en verrine...

... Et il est prêt à être dévoré!

Voici une recette que j'aime beaucoup faire en été car elle est rapide et légère. Elle vient du site de l'internaute: ici.

Je mets de la maïzena à la place de la farine afin de rendre ce flan sans gluten.

A déguster aussi bien chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

Bon appétit!