Chez Natacha

Vous qui êtes intolérant au gluten ou parent de coeliaque, vous devez souvent répondre aux questions "quels sont les aliments proscrits?", "que peut-on faire à manger?", "puis-je faire ce plat ou celui-là?".

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C'est le grand jour pour les grandes vacances!

Départ pour la Vendée et ses superbes plages de sables fins:

Pendant ces quelques semaines, je publierai des articles qui regrouperont des recettes que j'affectionne particulièrement.

Rendez-vous vers le 20 juillet! 

Voici une entrée très facile à faire que j'ai vu sur le très joli blog Beau à la Louche.

Je laisse la parole à Loukoum, sa description de la recette est très sympa à lire! Je vous laisse cliquer ici.

Attention à bien surveiller la cuisson des tranches d'aubergines! Malgré ses conseils, j'ai failli tout brûler! Mon gourmand dirait que c'est normal puisque je cherche à faire 10 choses à la fois...!

Voici mon millefeuille:

Les photos de Loukoum sont bien plus belles que la mienne!

Nous nous sommes régalés: parfait pour une petite entrée un peu originale et rapide! 

Connaissez-vous le Dr House? Ce médecin sarcastique, hautain et hyper doué qui n'aime pas les patients... Sans oublier son humour caustique. Il faut regarder!!!

Une série limite subversive, mais si drôle!

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Aujourd'hui, je me suis très largement inspirée de la recette de Perrine "Mon meilleur Pain Sans Gluten à la MAP" (ici)

Je n'ai pas pu faire la même recette faute de farine de sarrasin (j'étais pourtant persuadée que j'en avais au fond de mes placards!), de gomme de guar et de graines de pavot...Bon cela fait beaucoup de différences!  Mais le titre du billet de Perrine m'a fait envie: meilleur pain sans gluten!!!! Toute une promesse!

Alors voici ma version, dans l'ordre dans la MAP:

•  225 ml eau
• 1cc sel
• 1cs d'huile olive
• 225 g de mix panifiable
• 25 g de farine de châtaigne (à la place de sarrasin)
• 5,5 g de levure de boulanger

C'est aussi la première fois que j'utilise un programme normal de ma MAP. J'ai suivi Perrine là dessus.

J'ai donc utilisé le programme 1 "normal", croute très dorée et 700g (durée 2h53) 

Résultat: un pain excellent à la mie aéré qui ressemble à un "bon pain de mie" selon mon gourmand!

Et voilà des tartines tout juste passées au grille pain prêtes à être beurrées!