Chez Natacha

Je ne suis pas beaucoup derrière mes fourneaux ces temps ci... Peu de temps et donc des repas "grosses salades" vite faites mais bien faites!

Je prends le temps aujourd'hui de répondre au tag de Perrine dont les recettes sont toujours aussi sympathiques! J'aime ces échanges entre bloggeuses. Le début d'une nouvelle tendance, la blog-amitié? 

Je voulais le faire plus tôt, mais plus de blog depuis 3 jours! Le serveur hébergeant MaBulle avait planté...

Mais me REVOILA!!!! 

Quelle est votre situation de famille ? Mariée depuis 1 an et 13 jours et "belle maman" d'une Choupinette de 5 ans 1/2 (à cet âge, les 1/2 comptent!!)

Quelle est votre date d’anniversaire ? Le 12 janvier

Vivez-vous en ville ou à la campagne ? En banlieue, pas très loin de Paris que j'adore!

Quels métiers exercez-vous ou avez exercé ?  Je suis responsable d'une équipe de formateurs chez un éditeur de logiciels.  

Avez-vous des allergies ? Je suis intolérante au gluten. Ce n'est pas une allergie, mais bon, c'est le thème du blog! 

Quel est votre odeur préférée (pour les bougies, encens, produits pour le  bain..)? Je ne sais pas quoi répondre...!

Aimez-vous les sucreries ?  Je ne suis pas très « bonbons ». Contrairement au chocolat qui s'il reste traîner ne fera pas long feu, un paquet de sucreries restera un moment sans que j'y touche. La seule exception: les caramels au beurre salé!

Si oui quelles sont vos préférées ?  Comme je le disais, les caramels au beurre salé!

Quels sont vos goûts culinaires? J'aime le sucré salé, les sushis-sashimis, le tartare et la cuisine française en générale.

Quel genre de musique aimez-vous ? Je suis une fan de toujours de Jean-Jacques Goldman. Sinon, j'aime les tubes qui passent sur Fun Radio (entre l'electro, le disco et la soul & dance!). Et mon coup de coeur du moment reste MIKA!

Quelle est votre couleur préférée ? Pour la déco, j'aime le rouge et le jaune. Mon canapé est rouge: je l'adore! Mais ma cuisine est plus discrète: la vanille lui va très bien. Pour les vêtements, j'aime le rouge, le noir, le "chocolat", le blanc, le beige...

Quelle est votre saison préférée? J'aime l'hiver quand je vais skier. Je n'aime pas les grosses chaleurs. Je suis bien au Printemps et en Automne quand ils sont cléments.

Collectionnez-vous un objet quelconque ? J'aime les livres (un cauchemar lors des déménagements!) et les DVD. Sinon, j'ai beaucoup de sacs et de chaussures!

Quels magazines lisez-vous?  Je lis chaque mois « Studio » et « Cosmo ». Je suis assez proche de la ligne éditoriale du premier pour les sorties ciné et j'aime l'humour du second. Je lis régulièrement « Elle » et quelques magazines de déco (mais là je ne suis pas fidèle). Je découvre depuis peu les magazines concernant la cuisine. On cite souvent « Regal » que je n'ai jamais feuilleté... Il faudra que je remédie à cette ignorance!

Etes-vous abonné à un magazine ? Personnellement, je ne suis abonnée à aucun magazine. Tout d'abord car j'aime me balader dans les marchands de journaux. Et aussi car à présent j'achète Studio et Cosmo en format poche, tellement plus pratique à glisser dans le sac à main pour les lire dans les transports!!! Mon Gourmand est abonné à une revue spéciale Mac que j'aime parcourir afin d'y découvrir des trucs et astuces. Enfin, nous recevons notre magazine télé toutes les 2 semaines...

Quel est votre style vestimentaire ? Je pense que je suis une « moderne-classique »... C'est difficile de se définir un style. Je suis la mode tout en restant moi-même et bien dans mes baskets!

Pratiquez-vous une activité manuelle ? A part la cuisine, je ne fais pas grand chose de mes mains... J'adorerais avoir le goût pour les activités manuelles! J'aurais aimé aussi avoir du talent pour dessiner!

Quelle est votre matière préférée ? Le coton et le lin (même s'il se froisse trop vite!)

Quel est votre animal préféré ?  Je ne suis pas une fan de nos amies les bêtes... Et je suis trop maniaque pour avoir un animal de compagnie!!!

Quels sont vos loisirs ? J'aime le cinéma, même si je ne trouve pas le temps d'y aller autant que je le voudrais... J'essaie de faire régulièrement du sport. J'aime aussi les musées et les expos. Je fais aussi de bons petits plats que je mets en scène dans mon blog ;-)))

Comment décorez-vous votre intérieur? Moi aussi je connais bien le marchand de meuble suédois dont un bon nombre de meubles décorent notre "home sweet home"... Nos meubles sont couleur brun moyen qui leur donne une certaine modernité.

Avez-vous une liste de cadeaux en ligne ?  Non (tiens c'est une drôle de question! Mais j'aime les cadeaux ;-))))

Le détail en plus ?  J'adore la réponse de Perrine: « J'ai la chance d'avoir un mari au seuil de tolérance très élevé à ma chiantitude. ». Mon Gourmand m'a dit: "toi aussi!!! Tu ne peux pas répondre autre chose... " Et je dois bien avouer qu'il a raison!!!! Mais c'est ce qui fait mon charme, n'est-ce pas?!!!

Afin que ce questionnaire continue son chemin, je donne la parole à Ré pour le début d'une blog-amitié, à Lavande de  Lignes et Papilles dont je viens de découvrir le sympathique blog (pensez à poster votre salade préférée!), à Bige qui m'a laissé un commentaire récemment et dont le blog regorge de recettes sympas et à Audrey qui est si douée de ses mains et qui cuisine sans gluten.

A vos claviers! 

Voici un nouveau blog et une association de personnes intolérantes au gluten.

Allez vous promener ici!

Soyez les bienvenus sur la blogosphère et échangeons! 

J'ai cherché, cette fois, à faire simple pour faire mon pain.

La simplicité n'a pas été si concluante... 

J'ai pris la recette qui était sur la boite du MIX B de Schar. 

Et il a grimpé, grimpé mon pain!!! Jusque dans le hublot!!!!

Et cela a donné cela:

Cliquez sur l'image et regardez la taille du couteau par rapport au pain!

Pour arriver à ce pain, voici les ingrédients à mettre dans cet ordre dans la MAP:

• 500ml eau
• 1 c à soupe huile olive
• 500g de mix Schar
• 1 c à café sel
• 10g levure

J'ai voulu utiliser le programme "pain français" d'une durée de 3h50 sur ma machine à pain. Je ne sais pas pourquoi il est devenu aussi grand! La faute au programme ou aux proportions?

La mie était aérée et la croute craquante: un délice!

Je me suis régalée lors de plusieurs petits déjeuners:

Du pain frais, sans gluten, c'est appréciable! 

Je viens de découvrir le blog de Lavande, ici.

Elle propose que nous parlions de notre salade préférée, là.

J'aime bien la simplicité de la salade de tomates ou des tomates mozzarella. Mais ma préférée reste le "Taboulé sans gluten". J'ai longtemps eu envie de gouter cette salade mélangeant les saveurs sucrés / salées avec une touche de menthe. Cependant elle m'était interdite pour cause de semoule de blé.

Et voilà que je découvre le QUINOA, qui est SANS GLUTEN!!!! 

C'est ainsi que je suis devenue fan du TABOULE SANS GLUTEN AU QUINOA.

Pour la recette, cliquer sur la photo: 

Voici un de mes desserts préférés...

Et pourtant, il n'est pas au chocolat ;-)))) Cela change!

C'est aussi et surtout LE dessert préféré de mon gourmand. Cependant, il demande un peu de temps et quelques casseroles à nettoyer (!!!), alors je ne le fais pas très souvent. Comme dimanche, nous fêtions notre 1ère année de mariage (déjà!), j'ai eu envie de lui faire plaisir avec ce dessert très simple mais succulent! C'est une recette de ma Maman.

Voici la recette en image:

Il vous faudra:

• 1 kg de pommes (ce qui fait environ 5 pommes)
• 200g de riz rond
• 1 litre de lait
• 1 gousse vanille
• 100g de beurre
• 200g de sucre
• 2 oeufs

Lavez et égouttez le riz. Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez le riz et le sucre (100g). Faire cuire 30 minutes sur feu moyen. A la fin, retirez la gousse de vanille et laissez tiédir.

Coupez les pommes épluchées en quartiers et les faire dorer dans le beurre.

Voici ma table de cuisson quand le riz cuit et les pommes dorent (pour la vaisselle, vous rajoutez la casserole du caramel maison!):

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Saupoudrez de sucre dès que les pommes commencent à être colorées. Elles doivent rester fermes. Pour cela, faites de beaux quartiers et non de tranches fines sinon vos pommes vont être trop caramélisées.

Quand le lait a tiédi, ajoutez les oeufs battus. Mélangez bien.

Préparez le caramel avec 100g de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Quand il a une belle couleur, en tapissez le moule.

(Mon caramel durcit aussitôt déposé dans le moule...Est-ce normal?)

Garnissez le fond de quartiers de pommes:

Puis remplissez le moule en alternant de riz et de pommes:

Voici le gateau monté (en cliquant sur l'image, vous verrez le gâteau finalisé; la dernière couche est du riz):

Placez dans le four chaud au bain marie et laissez cuire 20 minutes. Couvrez d'un papier d'aluminium pour éviter que le riz ne se déssèche. Pour info, je l'ai laissé 35 minutes cette fois...

Laissez refroidir avant de démouler.

Voici le résultat une fois démoulé:

Régalez-vous!