Chez Natacha

Pour cette journée mondiale du pain (je sais c'était il y a quelques jours... mais bon...je suis débordée!), j'ai choisi d'utiliser de la farine de chataigne. Cela faisait longtemps que je n'avais pas utilisé cette farine qui rend le pain sans gluten moins fade, plus "gouteux".

Je suis partie de la recette de Perrine (ici) et voici mon pain:

Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la MAP:

• 250 ml d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 225g de farine sans gluten (Mix B Schär)
• 25g de farine de chataigne
• 2 cuillères à soupe de graine de pavot
• 1 cuillère à café de gomme de guar
• 5 g de levure

J'ai préparé mon pain avec le programme sans gluten.

Un petit pain, croustillant et fort en goût. La mie était aérée et avait une jolie couleur chataigne.

Un pain tout simple parmi tous les magnifiques pains de cette nouvelle édition de la Journée Mondiale du Pain!

Pour voir tous les autres pains: cliquez là! (modif du 22/10/07) 

Ce gateau est un appel à la gourmandise sans aucun scrupule!

Merci encore Lavande pour cette recette de gâteau au chocolat 0% de complexe et sans gluten!

Pour la recette, cliquez sur la photo:

Vous avez vu les filles, y'a pas de beurre dans la recette!!!

On va quand même retourner au sport, pour en remanger le week end prochain!!!!

Quelques légumes dans le bas du frigo et des oeufs qui s'ennuient... Que faire? Une tortilla!

J'ai trouvé cette recette dans un des derniers magazines "Vie Pratique Gourmand". C'est une grande tortilla pour 6 personnes:

Eplucher 2 patates douces et les couper en petits cubes. Les faire cuire 15 minutes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Laver les poivrons (1 vert et 1 rouge) et couper-les en lamelles. Battre 8 oeufs en omelette avec 1 cuillère à soupe de crème fraiche.  

Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir à feu doux en remuant de temps en temps. Quand ils sont tendres, ajouter les patates douces. Poursuivre quelques minutes la cuisson. Saler et poivrer.

Verser les oeufs battus et cuire le temps que la tortilla prenne. Dans le magazine, il nous invite à retourner notre omelette. J'ai bien tenté. Une vraie catastrophe!!!!! Alors je ne l'ai pas retourné ;-)))

Servir... Bon appétit!

Une idée simple d'un menu du soir équilibré.

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire un crumble.

Je me suis inspirée de la recette de Fred du blog de Frais !.

Je voulais en faire une recette pour 2 afin d'utiliser des ramequins individuels. J'ai donc divisé les proportions par 3 les ingrédients de la recette initiale.

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J'aime faire des tomates farcies. Un plat simple et toujours bien accueilli par mon Gourmand.

Ce soir, j'ai changé la façon dont je les prépare pour terminer certains ingrédients.

Voici ma préparation pour 4 belles tomates farcies:

Vider 4 belles tomates à farcir. Mettre le jus au fond du plat puis du riz avec un filet d'huile d'olive. Saler. 

Mélanger la chair à saucisse avec 1 oeuf et 3 tranches de jambon coupées en morceaux.  Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail haché et du persil haché.

Remplir les tomates avec la préparation.

Laisser cuire dans le four à 180°C pendant 40-45 minutes.

Bon appétit!