Chez Natacha

Comme tous les samedis matins, j'ai été faire le plein de fruits et légumes sur mon marché. J'étais tellement chargée que certains fruits ont un peu soufferts sur le chemin du retour. Plutôt que les perdre, j'ai eu envie de préparer un clafoutis.

J'ai pris ma recette de CLAFOUTIS AUX CERISES et l'ai divisé par 2 pour préparer 4 petits clafoutis. J'ai aussi remplacé les cerises par une pêche et une nectarine. J'ai eu aussi envie de surfer sur la tendance du moment en utilisant de la farine de châtaigne.

Voici la recette des PETITS CLAFOUTIS PÊCHE-NECTARINE SANS GLUTEN:

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J'aime m'inspirer de joli livre comme celui là, acheté il y a quelques temps déjà...

Aujourd'hui envie de tester la farine de châtaigne pour le goûter.  

Pour vous donner envie:

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Dans ma lourde valise de Guadeloupe, j'ai ramené des bananes du jardin de jolie Belle Maman. Malheureusement, elles n'ont pas trop aimé le voyage et ont mal muri... Je n'ai pas de photos car elles n'étaient vraiment pas belles... Aussi, j'ai utilisé ces banances pour faire un gateau...

J'ai pris un de mes livres préférées: Les Cakes de Sophies.

...et j'ai fait un CAKE AUX BANANES SANS GLUTEN:

• 3 oeufs
• 150g de sucre
• 160 g de farine remplacée par 120g de farine sans gluten
• 1/3 sachet de levure sans gluten
• 170g de beurre demi-sel (il ne m'en restait que 100g...)
• 2 bananes

Préchauffer le four à 180°C (Th 6)

Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle et faire revenir les bananes tranchées. Les saupoudrer de sucre. Les retirer au bout de 5 minutes (perso, je les ai laissées une quinzaine de minutes). Les laisser refroidir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine additionnée de la levure.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre puis l'incorporer au mélange. Ajouter les bananes caramélisées, bien mélanger.

Verser dans un moule "fariné" et beurré, faire cuire pendant 40 minutes.

Voici le résultat:

Les bananes sont un peu tombées au fond du cake. Mais le goût était sympa et fondant. Il a fait le bonheur de mon petit déjeuner pendant quelques jours!

Je termine ma fantaisie autour de la banane (commencée ici) avec cette confiture sortant tout droit de la Guadeloupe!

PS: ce qui est drôle, c'est que cette confiture a été achetée en France dans mon Centre L.... au rayon "exotique"!!! Un pure DÉLICE sur les tartines! 

Voici la recette de ce dimanche midi...Je n'étais pas bien en avance ce matin et il fallait que je trouve une recette rapide. J'avais 2 pommes toute tristounes dans leur corbeille...

J'ai donc inventé ce gâteau fondant aux pommes sur la base d'un gâteau au yaourt:

• 1 yaourt
• 1 pot de maïzena
  
• 2 pots de farine SG (aujourd'hui mix pain patisserie Valpi)
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot de beurre salé fondu
• 1/2 sachet de levure SG
• 1 sachet de sucre vanillé
• une pincée de canelle
• quelques gouttes d'alcool (aujourd'hui du rhum)
• 2 pommes rapées

Vous connaissez le principe du gateau au yaourt...

Cuire pendant 30 à 45 minutes suivant votre four et moule à 180°C.

Et voici le résultat:

Bon dimanche à tous!

PS: vous aurez deviné le soleil sur ma terrasse dans l'est parisien...! Whaouuu!

Une recette de gâteau aux pommes, à la poêle, très rapide! 

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