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Natacha Macuisinesansgluten

Chez Natacha

De la gourmandise sans gluten et quelques digressions qui vous permettent de mieux me connaitre...

Cake salé Tomates confites & Olives vertes sans gluten

Lundi 10 Mai 2010, 18:25 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Les cakes salés sont un best of de "Ma Cuisine Sans Gluten". Je pense avoir trouvé LA recette et du coup, je l'agrémente selon mon humeur et l'état de mes placards.

Je suis partie de la recette de base ici

Et donc mes placards m'ont fait préparé un cake sans gluten aux tomates confites et olives vertes.

 

Rassemblez les ingrédients suivants:

La pâte:

- 3 oeufs

- 120g de farine sans gluten (mix C de Schar aujourd'hui)

- 12g de levure sans gluten

- 10 cl d'huile d'olive (test ce jour 5 cl)

- 12 cl de lait demi-écrémé

- 100g de gruyère rapé

- sel poivre

 

Les ingrédients personnalisés:

- 80g de dés de jambon

- 150g d'olives vertes

- 100g de tomates confites

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez les condiments de votre cake. Coupez en deux les olives et les tomates confites.

Travaillez au fouet les oeufs, la farine sans gluten, la levure, le sel et le poivre. 

Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Bien mélangez. Ajoutez les dés de jambon, les olives et les légumes. Mélangez.

Beurrez votre moule et enfournez pendant 45 minutes.

Et voilà!

 

Cake olives et tomates confites sans gluten

 

A déguster à l'apéritif ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Bon appétit!

 

 

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Cake d'été sans gluten (et la base du cake salé sans gluten)

Samedi 12 Septembre 2009, 17:03 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

J'aime préparer des cakes salés sans gluten. Et je suis arrivée à LA recette sans gluten qui bluffe tous ceux qui ont gouté à ma préparation.

Je suis partie de la base des cakes de Sophie. Et voici la base du cake salé sans gluten:

- 3 oeufs

- 120g de farine sans gluten (mélange domestique France Aglut aujourd'hui)

- 12g de levure sans gluten

- 10 cl d'huile d'olive

- 12 cl de lait demi-écrémé

- 100g de gruyère rapé

- sel poivre

 

Ensuite j'ajoute divers ingrédients à hauteur de 350-400 grammes. 

- 100g de dés de jambon

- 140g d'olives vertes

- 120g de légumes (courgettes, aubergines et poivrons revenus à la poêle la veille)

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez les condiments de votre cake. Pour cette recette, j'ai sorti du frigo les dés de jambon et les légumes cuits la veille. Enfin, j'ai coupé en deux les olives vertes.

Travaillez au fouet les oeufs, la farine sans gluten, la levure, le sel et le poivre. 

Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Bien mélangez. Ajoutez le jambon, les olives et les légumes. Mélangez.

Beurrez votre moule et enfournez pendant 45 minutes.

Et c'est tout!

 

Cake d'été sans gluten

 

Une vraie réussite à chaque fois. 

Une petite part de cake salé?

D'autres idées de cakes salées, c'est sur mon blog: ICI. Pour vos apéritifs ou entrées...

 

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Cake aux olives, tomates séchées et jambon sans gluten

Mercredi 18 Mars 2009, 21:13 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Voici une nouvelle recette de cake pour laquelle je pars de la même base que d'habitude, celle des Cakes de Sophie.

C'est une recette simple que j'ai préparé en fonction du contenu du frigo pour une journée de déménagement. Mes mollets se souviennent encore des 3 étages sans ascenseur!!! Nous avions bien mérité ce délicieux cake à la pause du midi.

 

Voici les ingrédients pour préparer ce cake sans gluten aux tomates séchées, olives et lard:

  • 3 oeufs
  • 120g de farine sans gluten (Farina de Schar)
  • 12g de levure chimique sans gluten
  • 10 cl huile d'olive
  • 12 cl de lait demi-écrémé
  • 100g de gruyère rapé
  • 160g de jambon
  • 120g d'olives verte
  • 4 tomates séchées (environ 30g)
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre
  • Tranches de lard pour décorer

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez le jambon en petits dés. Coupez les olives et les tomates séchées en deux.

Travaillez au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. 

Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Bien mélangez. Ajoutez le jambon, les tomates séchées et les olives à la pâte. Mélangez.

Prévoir de décorer le fond du moule avec des tranches de lard. 

Versez dans un moule graissé ou pas selon votre moule. Le mien est un "vieux" Téfal, donc je graisse!

Mettez au four pendant 45 minutes. 

 

Cake Olives Tomates Séchées et Lard sans gluten

 

Enjoy!

 

 

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Cake aux olives fourrées aux poivrons et aux dés de jambon sans gluten

Dimanche 25 Janvier 2009, 19:16 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Voici un classique de Ma Cuisine Sans Gluten! Le cake salé sans gluten inspiré des Cakes de Sophie

 

Cake Olives Fourrées au poivron et au jambon sans gluten

 

Je fais ce type de cake pour l'apéritif. Il a toujours un succès fou! Comme quoi la simplicité a du bon.

Voici la recette du jour, un cake aux olives fourrés poivron et dés de jambon sans gluten.

 

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Cake aux deux fromages et au jambon sans gluten

Lundi 17 Novembre 2008, 08:48 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Pour continuer sur les apéritifs dinatoires, j'aime préparer un cake salé sans gluten que je découpe en petits cubes, très faciles à manger. Tout le monde se régale, cœliaque ou non!

Mon dernier cake est parti d'une recette des cakes de Sophie, comme toujours.

Voici la liste des ingrédients:

  • 120g de farine sans gluten (Farina de Schar)
  • 3 œufs
  • 12g de levure sans gluten
  • 10 cl d'huile olive
  • 10 cl de lait
  • 100g de gruyère râpe
  • 100g de morbier
  • 100g de dés jambon

Avec mon nouveau jouet, j'ai procédé en 2 fois:

J'ai mis dans la cuve, la farine, la levure, les œufs, l'huile et le lait. J'ai laissé mon meilleur ami tourner et "bosser" (ah j'apprécie!!!). Puis j'ai ajouté le gruyère râpe, le morbier coupé en petit dé et les dès de jambon. J'ai appuyé sur "pulse" une ou deux fois et hop, c'était terminé.

Répartissez dans votre moule et mettez au four préchauffé à 180°C. Faites cuire 45 minutes.

Encore un beau cake à la mie très aéré!

Cake aux deux fromages et au jambon sans gluten

Idéal pour les apéritifs dinatoires:

Cake aux deux fromages et au jambon sans gluten coupés en dés

 Bon début de semaine à tous et toutes!

 

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