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Natacha Macuisinesansgluten

Chez Natacha

De la gourmandise sans gluten et quelques digressions qui vous permettent de mieux me connaitre...

Blog en vacances mais une nouvelle adresse sans gluten!

Dimanche 10 Mai 2009, 21:15 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Je passe quelques jours de vacances chez ma Maman en Vendée. Quelques balades ces premiers jours où nous avons presque échappé à la pluie. Voici quelques photos de nos promenade.

Les fleurs préférées de la Choupinette, une petite mairie, un Château partiellement en ruine et un parapluie de sortie au Château d'Apremont:

Apremont

 

La traditionnelle balade sur le remblai de Saint Gilles Croix de Vie, un timide soleil à mon gout, du vent, je supportais ma polaire, mais il y avait des courageux pour se baigner!

 

Saint Gilles

 

 

Le Château de Commequiers avec ses 8 tours... Une jolie ruine connue pour le son et lumières de ses fêtes médiévales:

Commequiers

 

Voilà pour le côté "people" de l'article: ma vie, mes balades et moi! Tout ça est bien banale et pas très intéressant par rapport à "ma vie sans gluten". 

 

Nous y voilà! Ma vie sans gluten... Pour partir en Vendée, j'avais pris un mini kit de survie, quelques cracottes et du pain sans gluten (j'ai enfin gouté la baguette Gerblé, voir la mise à jour de l'article!). Pourquoi un mini kit? Car j'avais déjà trouvé dans certains boutiques diététiques de Challans (dont je n'ai pas noté l'adresse en mauvaise bloggeuse que je suis...) des produits sans gluten. Et car ma mère m'avait parlé du "super rayon" dans le Hyper U de Challans! J'avoue que je l'ai pris un peu "blasée". Certes un rayon mais de là à dire "super", "top"... Deux trois produits doivent se battre en duel dans le rayon diététique et c'est tout. Eh bien non! Le "super rayon " est en fait une tête de gondole (une TG dans le jargon) qu'on ne peut rater grâce aux inscriptions "ALLERGO Une gamme complète de produits sans gluten" des deux côtés de la TG! Et là je dis bravo!

Voici les photos prises vite fait avec mon I Phone...

 

HU Challans

 

PS: un rayon sans gluten plus petit est aussi disponible au magasin Super U de Saint Gilles Croix de Vie.

 

Quelles avancées ont été faites pour les intolérants au gluten en France!

On dit que la France est en retard par rapport aux autres pays européens, mais soulignons les efforts faits depuis quelques mois: Allergo présents dans la Grande Distribution (Leclerc, Monoprix, Super U et d'autres), une nouvelle marque Gerblé Sans Gluten, des nouveaux produits distribués par Gourmet sans Gêne...Et comme me le rappelle Maman, on est loin de la grosse boite en fer contenant de la farine sans gluten et disponible à la pharmacie des hôpitaux de Paris ou encore du maigre choix de j'avais pour mon quatre heures... Tout cela, c'était dans les années 70. Pas si vieux!

 

Les vacances approchent et certains d'entre vous se demandent comment gérer ce départ. Voici mes conseils liés à mon expérience:

Pour des vacances en France:

- se renseigner auprès des boutiques "bio" ou "diététiques" proches de votre lieu de vacances sur leur rayon sans gluten. Avec Internet et ses pages jaunes, les numéros se trouvent facilement!

-  partir avec un kit de survie quand on part en France, pour les premiers jours. Mon kit contient du pain pour le petit déjeuner, quelques biscuits et un paquet de pâtes.

- aller faire ses courses sans gluten rapidement dans les magasins appelés avant de partir.

- les années précédentes, Gourmet sans Gêne proposait la livraison sur votre lieu de vacances. Une bonne idée! Messieurs est-ce toujours le cas? 

 

Pour des vacances à l'étranger:

- si c'est un pays dans lequel une association d'intolérants existe, les appeler pour savoir comment se ravitailler (j'ai reçu un mail d'Aliénor il y a quelques jours qui se renseignait pour une des adhérentes de l'association en Belgique)

- si vous ne savez pas si vous pourrez faire des courses sur place, prendre le nécessaire. N'oubliez pas de prendre avec vous une ordonnance de votre médecin au cas où l'on vous demande des explications sur le transport de vos produits sans gluten. Je suis partie plusieurs fois en Tunisie et en Turquie et je n'ai eu aucun problème. Les hôtels proposent des buffets où on mange facilement des légumes, du riz, des pommes de terre, de la viande grillée et des fruits. Et je prévois pain et biscuits pour les différents repas et snacks. Je ne suis jamais morte de faim en vacances!

- Je prévois aussi de quoi grignoter dans l'avion. Sur les vols longs courriers, vous pouvez demander, à la réservation, un repas sans gluten, "a gluten free meal "(GFM). Mais sur le vols plus courts ou charters, ce n'est pas possible. Ces jours là, je ne mange guère équilibré, mais bon, ce n'est qu'un seul jour!

 

J'espère que ces quelques informations vous seront utiles et vous aideront à préparer vos vacances sereinement!

@ bientôt!

 

 

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Test des produits DS chez Toupargel: coup de coeur et coup de gueule!

Mardi 31 Mars 2009, 07:00 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Tout avait bien commencé...

Après en avoir entendu parler lors de l'AG de l'AFDIAG 2008, j'ai voulu en savoir plus sur les produits DS distribués par TOUPARGEL. Des produits surgelés divers et permettant de manger jusque là des préparations proscrites: pizza, quiche, ravioli, tortellini...

J'ai donc appelé pour avoir le catalogue puis ai commandé une pizza, des ravioli et des tortellini. J'ai un petit congélateur donc j'ai fait une petite commande. J'ai apprécié les produits testés (seule la pizza m'attend encore!).

Tortellini sans gluten DS Délicieuses tortellini et ravioli pratiques pour un déjeuner improvisé avec la Choupinette qui a apprécié qu'on mange la même chose (elle avait les siennes à la farine de blé)

 

Ravioli sans gluten

 

Pizza sans gluten

Tout se passe par téléphone, il n'est pas possible de commander sur internet. Premier bémol pour moi...

La prise de commande s'est bien passée, mais la livraison a failli ne pas voir lieu car ils n'avaient pas noté mes instructions de laisser mes articles chez un voisin. Heureusement que le livreur m'a appelé avant de démarrer sa tournée et que je lui ai donné mes consignes.

Cela commence à devenir moins sympathique quand un mois plus tard, on vous rappelle. "Un passage est prévu chez vous dans 10 jours, voulez vous passer commande?" Eh bien non, car je n'ai pas encore tout mangé et car mon congélateur est toujours aussi petit! Difficile de faire comprendre que je n'avais besoin de rien et que non, je ne voulais pas commander, même un article! Le télé opérateur est insistant, très insistant. Je ne cède pas.

Et chaque mois, le même appel, la même insistance de la part de Toupargel. Et la même réponse de ma part. 

Ma dernière conversation avec eux a été de leur demander de me supprimer de leur fichier. C'est dommage car j'ai aimé ces premiers produits testés mais je n'apprécie pas leur mode de commercialisation et leur harcèlement téléphonique. En effet, en 2 jours, j'ai reçu pas moins de 10 appels auxquels je n'ai pu répondre (j'étais au bureau). C'est un système automatique qui vous rappelle tant que vous n'avez pas répondu. Agaçant!

 

C'est bien dommage que les produits DS ne soient distribués en France par une autre société...

 

 

 

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Une nouveauté sans gluten: GERBLE sans Gluten

Mercredi 11 Mars 2009, 22:36 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Ce midi, pendant une expédition "pack d'eau" avec des collègues, alors que j'arpentais, comme souvent, le rayon "diététique" à la recherche improbable de produits sans gluten, je suis tombée sur ça:

 

Découverte Gerblé sans Gluten

 

 

Découverte Gerblé sans Gluten (2)

 

Les photos sont un peu floues mais elles ont été prises avec mon téléphone portable dans le rayon diététique du supermarché!

 

Eh oui, la marque GERBLE se lance dans les produits sans gluten! Je trouve cela super! Le supermarché en question est un Centre Leclerc. Mais je pense que la marque GERBLE est présente dans toutes les enseignes. 

Dans mon caddie, pour tester:

 

Pain de mie

 

Petits cakes

 

Palets petites chocolats

 

 

Il y a d'autres produits comme les madeleines, la baguette ou des pâtes... Toutes les infos sur le site GERBLE: CLIC

 

Les produits sont munis d'une étiquette qui permettra le remboursement. Pour vous donner un ordre d'idée du prix: 3.16€ pour le pain de mie, 2.59€ pour les cakes et 2.67€ pour kes palets.  Ces prix semblent assez compétitifs. 

 

Enfin, les cakes, pain et gâteaux achetés ce jour sont tous présentés en sachet fraicheur. C'est pratique quand il n'y a qu'un intolérant au gluten à la maison!

J'ai gouté cette après-midi les palets: ils sont délicieux ces sablés!

Connaissiez vous ces produits? Il semble que les produits sans gluten se "démocratisent". C'est une fort bonne nouvelle!

 

Edit du 12 mars matin: Le pain est bon mais un peu dense, comme beaucoup de pain sans gluten. Il a une belle couleur.

J'ai aussi craqué pour un mini cake aux pépites de chocolat: sympa aussi!

Edit du 10 mars: J'ai testé le cracottes au sarrazin. Bonne idée les sachets individuels! Elles sont bonnes mais pas autant que celle de la marque "Pain des Fleurs". Elles sont remboursées contrairement à l'autre marque.

J'ai aussi testé les fameuses baguettes qui craquent! Il faut s'y prendre à l'avance car elles sont précuites et nécessitent donc préchauffage du four puis 10 minutes de cuisson. Cela n'entre pas dans mon timing de petit déjeuner de semaine... Une fois la baguette cuite, je la dépose sur la planche et la découpe. Et là, c'est magique, elle croustille comme la "vraie" baguette fraiche! Incroyable! La mie ressemble aussi beaucoup à de la "vraie" mie. Par contre déception au niveau du gout. C'est un pain qui reste fade. A suivre...

 

Enfin, un détail, ce billet n'est pas sponsorisé. Je veux juste relayer une information concernant les produits sans gluten. 

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Gluten Free London ou Londres sans gluten

Mercredi 21 Janvier 2009, 22:22 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Hier, j'ai eu la chance de faire une virée à Londres. Mais c'était une virée professionnelle, pas le temps pour du shopping malgré la photo prise avec mon Iphone:

Sale in London

 

Juste le temps de passer à Harrods pour acheter du thé, histoire d'avoir un souvenir de cette journée Londonienne:

Thé from Harrods

Mais bon ce n'est pas pour vous raconter ma vie que je vous écris ces quelques mots (quoique...)

J'entends souvent que c'est compliqué de suivre le régime sans gluten, certes. Mais ce n'est pas une raison pour se barricader! Alors, juste un témoignage. Lors de la pause déjeuner, j'ai expliqué à mes interlocuteurs mon impossibilité de manger un sandwich. A Londres, on mange sur le pouce en allant chercher à manger dans des "take away". Ensuite, on mange vite fait avec ses dossiers pas trop loin! Nous sommes donc allés chez "Prêt à Manger" (en français dans le texte) qui propose beaucoup de sandwichs mais aussi des salades, des sushis, des fruits et des yaourts. J'ai pu donc facilement déjeuner. Les étiquettes sont précises et on est certain de ce qu'on mange.

 

Après notre rendez-vous, nous avons rejoints Saint Pancras, la gare de d'Eurostar. Nous étions bien en avance, nous avons donc fait TEA TIME. Nous avons été au Costa Coffee. Après avoir choisi mon thé, je me dis quel dommage de ne pouvoir manger une douceur sucrée avec mon thé (pour faire un vrai tea time!). Et là, mon regard se pose sur un biscuit sur le comptoir : "GLUTEN FREE RASPBERRY SHORTCAKE": génial! J'ai donc bu mon thé avec mon biscuit sans gluten. Dans mon enthousiasme et ma joie, j'ai oublié de noter la marque du biscuit, mais j'ai pris une photo:

 

London Tea Time

 

 

 

 

Les anglais semblent plus en avance que les français dans l'offre sans gluten! C'est chouette! A quand un biscuit sans gluten au Starbucks?!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfin, en bonus, j'ai pu acheter le premier numéro du Jamie Oliver Magazine! Yes!

Jamie Oliver Magazine #1

 

Jamie Oliver Magazine #1 (page)
      

 

Jamie Oliver Magazine #1 (page2)

Un magazine haut en couleurs avec beaucoup de textes de Jamie Oliver himself! Des trucs et astuces pour faire une omelette, comment préparer un Aioli comme en Provence, quelques pages à propos de Stockolm ect... Je n'ai pas eu le temps de tout lire... Très sympathique et un côté plus authentique que le magazine sur papier glacé de Chouchou Cyril.

113 pages pour £3.95.

Pour en savoir plus, allez sur jamiemagazine.com

 

C'est le moment d'aller à Londres car la £ est presque au même montant que notre €!

 

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Des Si et des Mets, un restaurant sans gluten à Paris

Dimanche 9 Novembre 2008, 21:27 GMT+2par Natacha macuisinesansgluten

Je n'ai pas pu attendre plus longtemps pour aller tester LE restaurant SANS GLUTEN! J'y étais samedi soir avec mon Gourmand. Nous avons passé une excellente soirée! Je vous raconte mes différentes impressions...

 

L'endroit: Rue Lepic, un peu plus haut que la rue des Abbesses... Un quartier sympathique (pas très loin du Sacré Cœur, métro Abbesses). Une jolie devanture et une déco qui donnent envie!

Le restaurant: une belle salle et de jolies couleurs comme sur la carte ci dessous. Aubergine, rouge et orange. J'aime. C'est moderne. Nous sommes bien accueillis.

 

La carte: appétissante comme on avait pu le voir sur le site internet. Et surtout SANS GLUTEN. Je ne m'interdis pas d'aller au restaurant mais d'habitude, je lis la carte en cherchant les plats les plus simples que je pourrai manger et ensuite je pose mille questions au serveur. Alors que là, le rêve, je ne me pose pas de questions. Si, je me pose une seule question "qu'est ce que je vais choisir dans ces plats qui ont tous l'air aussi délicieux les uns que les autres?!" Cette carte, c'est vraiment une réussite car avant d'être sans gluten, elle donne envie!Et elle permet de découvrir ou redécouvrir des légumes qu'on cuisine rarement.

Le repas: Tout d'abord, le plaisir d'avoir une corbeille de pain qu'on peut manger! Un pain MAISON! Plusieurs pains dans lesquels il y avait diverses graines et des olives. 

Nous avons choisi la formule "entrée, plat, dessert, thé ou café" pour 26€. 

En entrée, nous avons tous les deux choisi les RAVIOLES de patates douces à la sauce au miso blanc et aux cèpes. Un  délice! Le plaisir de choisir une entrée avec des pâtes. Du coup mon Gourmand me réclame de préparer, moi aussi, des ravioles!

En plat, mon Gourmand a choisi le magret de canard avec la poire pochée et le radis glacé. Très bonne viande, une poire poché riche en gout (avec une petit gout subtile de canelle, on sentait le vin chaud des montagnes!). Par contre, nous n'aimons pas le radis glacé! J'avais choisi les Saint Jacques. J'ai découvert l'amaranthe (clic)! Très originale avec une délicieuse sauce au kiwi un peu caramélisées et des salsifis. Hum...

En dessert: le rêve, une carte de desserts que j'aurais voulu tous gouter! Nous avons pris une tarte au citron et un cheescake. Il n'en restait plus une miette dans nos assiettes! Nous avons partagé ces délicieux desserts!

Un café et une tisane ont terminé notre repas. Après ces quelques lignes, vous n'avez pas besoin que je vous dise que nous nous sommes régalés! Nous avons passé une excellente soirée dans un cadre des plus agréables et nous avons très bien mangé. On en oublie que ce restaurant est "spécial"!

 

Pour plus d'info, cliquez sur la photo:

 

Des Si et des Mets

 

Et attention, si vous y allez un vendredi ou samedi soir, réservez! Hier soir, c'était complet!

A suivre, le test du BRUNCH!

Edit du 24 novembre: j'ai testé le brunch. Fantastique!!! J'en parle ici.

Edit du 17 décembre: Le site est tout nouveau tout beau! La carte est changée, il y a des lasagnes!!! Et vous pourrez aller voir les photos du restaurant!

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