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Natacha Macuisinesansgluten

Chez Natacha

De la gourmandise sans gluten et quelques digressions qui vous permettent de mieux me connaitre...

LE gateau au yaourt sans gluten (le seul et unique!)

Dimanche 22 Mars 2009, 13:02 GMT+2Par Natacha macuisinesansglutenCet article a été lu 29974 fois

Je prépare souvent un gâteau au yaourt... Pourquoi? C'est une recette simple à réaliser avec la Choupinette et les proportions sont faciles à se remémorer.

Depuis quelques essais, j'ai enfin trouvé LA recette sans gluten. Celle qui donne un gâteau moelleux à souhait, sans trop de "gras" et qui s'associe facilement avec différents parfums.

Voici la base:

  • 1 yaourt nature, à la vanille ou aux fruits
  • 3 pots de farine sans gluten (je trouve Farina de Schar parfaite!)
  • 2 pots de sucre
  • 3 œufs
  • 100g de compote sans sucre ajouté
  • 3 cuillères à café de purée d'amandes complètes bio 
  • 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten

Mélangez tous ces ingrédients.

Puis parfumez à votre guise:

- "à l'orange" avec 1 jus d'orange fraichement pressé

- avec du chocolat (entre 60 et 100g)

- avec des pommes (1 à 2, râpées ou coupées en morceaux)

 

Faites cuire entre 30 à 45 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.

 

 Le gateau au yaourt: LA recette!

 

 

 

Quelques pépites!

 

 

Un joli et très bon gateau au yaourt sans gluten

 

Et vous, comment personnalisez-vous votre gâteau au yaourt? 

 

 

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Cet article a été commenté 13 fois | Revenir en haut | Aller en bas

Très sympa ta version avec la purée d'amande et la compote.
Le gâteau moi je le personnalise à tout. En fait c'est une super base, après je le décline avec des cerises en bocal, des fruits, en gâteau renversé, en muffins, ect, ect.

Dimanche 22 Mars 2009, 14:47 GMT+2 | Retour au début

Un sacré moelleux que tu nous présentes là !

Au chocolat pour moi !!

Lundi 23 Mars 2009, 10:15 GMT+2 | Retour au début

Je crois n'avoir jamais réalisé de gâteau au yaourt!! c'est bizarre! Bises

Mardi 24 Mars 2009, 16:03 GMT+2 | Retour au début

À la noix de coco, j'aime bien.

J'aime beaucoup cette base de gâteau mais il faudrait dire combien contient un pot de yogourt car je fais le mien moi-même en pot de 1 ou 2 litres.

Mercredi 25 Mars 2009, 03:25 GMT+2 | Retour au début

Chère Diane, Les pots de yaourt en France font en général 125g. Mais à mon avis, tu peux prendre un pot de chez toi que tu remplis avec ton yaourt fait maison qui te servira de mesure. Bon gâteau au yaourt!

Mercredi 25 Mars 2009, 14:07 GMT+2 | Retour au début

Bonjour,
je fais souvent aussi le gâteau au yaourt et cette recette sans gluten est interessante, je souhaite l'essayer très vite. Où trouves-tu cette farine que tu cites? j'ai essayé déjà des farines sans gluten en magasin bio, pour la confection du pain, et je n'ai pas été franchement satisfaite du résultat obtenu.
Merci et passe une bonne journée.

Vendredi 27 Mars 2009, 09:10 GMT+2 | Retour au début

@ Barbara, Les farines sans gluten se trouvent en boutiques diététiques, et sur des sites comme Gourmet Sans Gêne que je connais bien. Les liens sont sur mon blog. J'utilise la Farine Farina de Schar pour les gâteaux. Je la trouve très bien. Quand il y a peu de farine dans ma recette initiale, je prends de la maïzena. Cela coute moins cher. La farine de riz est pas mal aussi. Pour ce qui est du pain sans gluten, ce n'est pas simple. Je ne suis pas une spécialiste! Tu peux regarder mes essais dans la partie "pain" de mon blog. A bientôt!

Vendredi 27 Mars 2009, 20:58 GMT+2 | Retour au début

Merci pour cette recette :-)
1er essai fait par ma fille hier, elle a choisi de le faire au chocolat. C'était très bon, par contre ça ressemblait plus à du clafouti ... j'essaierai avec une autre farine pour voir.

Dimanche 29 Mars 2009, 18:02 GMT+2 | Retour au début

Valou dit

Bonjour,
je viens de découvrir ce site car on essaie un peu l alimentation sans gluten a cause d allergie.je viens de faire ce gateau jai oublié de mettre le yaourt et le gateau etait très reussi il avait un gout de pain d epice!!!
merci

Samedi 4 Avril 2009, 17:24 GMT+2 | Retour au début

Maureen dit

Justement je me demandais si on pouvait faire ce gâteau sans yaourt car mon fils est allergique au lait aussi...
je vais essayer sans lait...du lait de riz à la place ?

Mardi 19 Mai 2009, 17:40 GMT+2 | Retour au début

Yao dit

Je note la recette pour la faire dimanche avec ma fille de 2.5 ans (grande première!)(en tout cas c'est ce qui est prévu lol)... j'ai ma frangine qui vient pour le goûter et elle tient un blog de cuisine ... On a intérêt à assurer!!!

Vendredi 13 Novembre 2009, 16:30 GMT+2 | Retour au début

Penelope dit

J'ai 12ans et j'ai fait ce gateau toute seul, je suis allergique au gluten et toute les recette proposé donne un résultat mauvaix mais la votre est exellente Merci beaucoup!

Jeudi 26 Novembre 2009, 19:17 GMT+2 | Retour au début

Neela dit

Merci beaucoup pour cette excellente recette :) Je suis un régime sans gluten strict et franchement, j'ai essayé pas mal de gâteaux et je n'ai jamais été vraiment satisfaite. Cette recette est géniale, très légère et facile à réaliser. J'ai découvert ce blog aujourd'hui et je pense que je reviendrai!!! Merci à vous Natacha ;)

Jeudi 15 Avril 2010, 22:58 GMT+2 | Retour au début