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Natacha Macuisinesansgluten

Chez Natacha

De la gourmandise sans gluten et quelques digressions qui vous permettent de mieux me connaitre...

Cake d'été à ma façon (légumes grillés et feta) sans gluten

Mercredi 6 Aout 2008, 06:30 GMT+2Par Natacha macuisinesansglutenCet article a été lu 10235 fois

J'ai eu envie de faire un cake salé avec les "restes", en particulier de délicieux légumes grillés (courgettes et poivrons).

Ce cake a été dégusté lors d'un apéritif dinatoire...à l'occasion de l'anniversaire de mon Gourmand! Encore Joyeux Anniversaire mon Gourmand!!!!

Je suis partie, comme j'en ai l'habitude des Cakes de Sophie. Un classique pour moi désormais et un indémodable.

J'ai trouvé la base de mes cakes sans gluten. Ce cake a été aussi pour moi l'occasion d'utiliser pour la première fois mon nouveau meilleur ami de cuisine. Mais je garde encore le suspens (insurmontable pour certains ;-)))

 

Cake été légumes grillés et feta sans gluten

Les ingrédients pour ce cake d'été légumes grillés et feta sont:

  • 120g de farine sans gluten
  • 3 oeufs
  • 10 g de levure sans gluten (équivalent d'un sachet te de levure du commerce)
  • 10 cl d'huile
  • 12,5 cl de lait demi-écrémé
  • 100g de gruyère râpé
  • 50g de feta
  • Un reste de légumes grillés au barbecue (environ 60g)
  • 50g d'olives noires (une quinzaine d'olives)
  • 160 de jambon blanc coupé en petits dés (2 tranches environ)
  • sel, poivre



Préchauffez votre four à 180°C (th6)


Mélangez les oeufs, la farine et la levure (à la main ou à l'aide de votre nouvel meilleur ami de cuisine!). Laissez tourner le robot environ 40 secondes. Incorporez petit à petit l'huile et le lait. Relaissez tourner une vingtaine de secondes.
Ajoutez le gruyère, la feta, le jambon et les olives. Mélangez ou pulsez 2 fois pour homogénéiser la préparation. Salez et poivrez.

C'est magique d'utiliser un robot! Il travaille pour vous! Et est EFFICACE!!! La pâte est tout de suite homogène!

 

Mettez au fond du moule les tranches de légumes grillés. Versez la moitié de la préparation et mettez les dernières tranches de légumes grillés. Ajoutez la pâte. Faites cuire pendant 45 minutes.

 

Cake été légumes grillés et feta sans gluten (présentation)

J'ai été assez déçue que les légumes grillés ne se voient pas plus sur le dessus du cake...

 

Grâce à mon robot, la pâte était magnifique et aéré, comme jamais: jugez en plutôt:

Cake avec des pics
Pour imprimer, c'est là:

 

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Cet article a été commenté 12 fois | Revenir en haut | Aller en bas

Labas dit

Bonjour!
Il est vraiment très beau ce cake!

Mercredi 6 Aout 2008, 08:30 GMT+2 | Retour au début

J'adore ce genre de cake... C'est tellement bien pour l'apéro !

Mercredi 6 Aout 2008, 11:44 GMT+2 | Retour au début

Franchement ne soit decu de rien
il est vraiment superbe ton cake

Mercredi 6 Aout 2008, 12:28 GMT+2 | Retour au début

J'avoue que je piaffe d'impatience et de savoir quel robot tu as retenu, quoiqu'il en soit ce cake a de jolies saveurs d'été.

Mercredi 6 Aout 2008, 13:32 GMT+2 | Retour au début

Il est vraiment très chouettes. Juste une question : Tu remplaces la farine classique par la même quantité de farine sans gluten ? ou bien y a t il des variantes ?

merci

Mercredi 6 Aout 2008, 14:29 GMT+2 | Retour au début

Lory dit

Joli!
Je suis devenue fan de cake salés!!

Mercredi 6 Aout 2008, 14:33 GMT+2 | Retour au début

Alice dit

J'aime bien ta façon de faire les cakes !!

Mercredi 6 Aout 2008, 14:52 GMT+2 | Retour au début

Ce cake avec ses ingrédients me convient tout à fait, plus il y a de légumes meilleur il est.

Mercredi 6 Aout 2008, 18:01 GMT+2 | Retour au début

Voilà un investissement vite rentabilisé et avec succès. Bises

Mercredi 6 Aout 2008, 19:21 GMT+2 | Retour au début

Pour répondre à Anne, je divise la quantité de farine par 1,25 comme l'AFDIAG a pu le conseiller. J'avais fait un article là: macuisinesansgluten.mabul...

Pour des gâteaux avec moins de 100g de farine, j'utilise facilement la maïzena en quantité équivalente!

Merci à toutes pour vos compliments et tous vos commentaires!!!!

Mercredi 6 Aout 2008, 22:35 GMT+2 | Retour au début

Le mari dit

Touchez pas c'est tout à moi !!!!!
J'adore ce cake !!!

Mercredi 13 Aout 2008, 15:10 GMT+2 | Retour au début