Chez Natacha

Je brille par mon absence en ce moment... Je suis moins inspirée du fait de mon régime (-2kg, tranquillement et surement). Je fais souvent de grosses salades composées que je ne trouve pas intéressantes à publier. Et puis mes journées sont bien remplies avec mon boulot. Je rentre sans jus et sans grande envie de blogguer... Bref. Mais j'ai l'impression de ne pas être la seule. Est-ce la faute au mauvais temps qui s'accroche? Aux vacances qui tardent à arriver...? Les miennes arrivent dans une dizaine de jours: à moi farniente et soleil!

Bon, je vais arrêter de raconter ma vie (mais cela va rassurer mes fidèles lectrices qui se demandent si je vais bien: n'est pas Provence?), je vais bien! Voilà, la recette du jour! Un cake à ma façon, selon ce que j'avais dans le frigo, composé de bleu d'Auvergne, de courgette et de jambon.  

Comme souvent, je suis partie d'une recette des Cakes de Sophie .

Ingrédients:

• 120g de farine sans gluten
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure sans gluten
• 10 cl d'huile
• 12,5 cl de lait demi-écrémé
• 70g de gruyère râpé
• 150g de bleu d'Auvergne
• 1 courgette râpée
• 160 de jambon blanc coupé en petits dés
• sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th6)
Mélangez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait.
Émiettez le bleu et l'ajoutez à la préparation, ainsi que la courgette râpée, les dés de jambon et le gruyère. Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire pendant 45 minutes.

J'ai utilisé pour cette présentation deux petits moules à cake transparents de chez Ik**! Une bonne idée! 

Servir avec une salade verte en plat principal ou en dés pour accompagner votre apéritif dinatoire.

Vous voulez éditer la recette, c'est ici: