Amarretti sans gluten et sans lactose
J'aime bien le blog de Suik Suik et je lui ai gentiement emprunté sa recette de biscuits aux amandes: ici.
Cette recette m'a permis d'utiliser les blanc d'oeufs laissés orphelins dans la recette des pots de crème sans gluten, là.
Voici sa recette:
- 120g de poudre d'amandes
- 90g de sucre cassonade
- 2 blancs d'oeufs (j'en ai mis 3 car mes oeufs étaient très petits)
- 3 cuillère à soupe d'eau
- quelques gouttes d'arôme d'amande amère
Faire préchauffer le four thermostat 5ou 170°C.
Mélanger la poudre d’amande avec le sucre. Ajouter les blancs, l’arôme puis l’eau. Mélanger.
A l’aide d’une petite cuillère à café, réaliser des petits tas (inutile de les aplatir).
Mettre au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
SuikSuik les décore avec des amandes effilées. Je n'en avais pas, alors j'ai fait sans ;-)))
Ils ont été dévoré par mes gourmands d'un soir! Heureusement que j'avais pris mes biscuits en photo avant le dessert!
Une recette tout en simplicité et forte en saveurs. Merci SuikSuik!
Par Natacha macuisinesansgluten, Mardi 18 Sept 2007 à 07:30 GMT+2 dans Petits gateaux (madeleines, cookies et autres bicuits) (article, RSS)
