Chez Natacha

J'aime m'inspirer de joli livre comme celui là, acheté il y a quelques temps déjà...

Aujourd'hui envie de tester la farine de châtaigne pour le goûter.  

Pour vous donner envie:

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Un aperçu...

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Cette vidéo du fou rire de Nassima me fait toujours autant rire!!!!

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Je n'ai pas l'habitude de faire de la pub pour les produits SG ... Bien sur, j'ai quelques préférences que j'exprime parfois. Mais j'en reste là...

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Voilà un dessert qui a, pour moi, un parfum d'enfance... Ma Maman le faisait souvent le dimanche en fin de journée et nous le dévorions! Et j'ai le souvenir qu'elle passait des heures devant la cuisinière!!! Cela semblait long cette préparation!!! Langueur d'attendre de déguster le riz au lait ou vrai longueur de la recette?!!!

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Dans ma lourde valise de Guadeloupe, j'ai ramené des bananes du jardin de jolie Belle Maman. Malheureusement, elles n'ont pas trop aimé le voyage et ont mal muri... Je n'ai pas de photos car elles n'étaient vraiment pas belles... Aussi, j'ai utilisé ces banances pour faire un gateau...

J'ai pris un de mes livres préférées: Les Cakes de Sophies.

...et j'ai fait un CAKE AUX BANANES SANS GLUTEN:

• 3 oeufs
• 150g de sucre
• 160 g de farine remplacée par 120g de farine sans gluten
• 1/3 sachet de levure sans gluten
• 170g de beurre demi-sel (il ne m'en restait que 100g...)
• 2 bananes

Préchauffer le four à 180°C (Th 6)

Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle et faire revenir les bananes tranchées. Les saupoudrer de sucre. Les retirer au bout de 5 minutes (perso, je les ai laissées une quinzaine de minutes). Les laisser refroidir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine additionnée de la levure.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre puis l'incorporer au mélange. Ajouter les bananes caramélisées, bien mélanger.

Verser dans un moule "fariné" et beurré, faire cuire pendant 40 minutes.

Voici le résultat:

Les bananes sont un peu tombées au fond du cake. Mais le goût était sympa et fondant. Il a fait le bonheur de mon petit déjeuner pendant quelques jours!

Je termine ma fantaisie autour de la banane (commencée ici) avec cette confiture sortant tout droit de la Guadeloupe!

PS: ce qui est drôle, c'est que cette confiture a été achetée en France dans mon Centre L.... au rayon "exotique"!!! Un pure DÉLICE sur les tartines! 

Voici une recette de Cyril Lignac que j'avais envie de faire depuis très longtemps. Elle est dans le tome 1 de Chef la Recette.

C'est une recette qui a de l'effet quand vous recevez du monde et que vous souhaitez faire une présentation individuelle.

Billet modifié le 12 mai 2007. 

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ça y est, j'ai mis en pratique ce que j'ai appris pendant mes vacances avec jolie belle maman.

Je me suis lancée le week end dernier dans la préparation d'un COLOMBO de POULET!

Il faut préparer la viande comme je l'explique ici.  Il faut laver la viande avec de l'eau vinaigrée et la faire mariner. Idéalement, la marinade se prépare le matin pour le soir.

Faire revenir le poulet (j'ai choisi 6 pilons et 2 cuisses car nous étions 4 pour déguster mon colombo) dans de l'huile, ajouter de l'ail, le bouquet garni (thym + cive + persil). Mettre les légumes (courgettes ou aubergines) et de l'eau. 

Faire diluer la poudre de colombo dans le jus d'un citron. J'ai trouvé de la poudre de colombo sur mon marché de la région parisienne. La poudre de colombo est SG (il y a de l'amidon de riz et de mais).

Quand les légumes sont cuits, ajouter la poudre diluée puis 1 piment entier et laisser cuire.

Servir avec du riz.

Voici la photo du colombo de jolie belle maman:

J'ai oublié de photographier le mien! Il était plutôt bon mais je l'ai laissé trop cuire et le poulet était en miette!...Mais mon gourmand l'a trouvé tout de même fort à son gout! Le lendemain, j'ai expliqué mes déboires à jolie belle maman et elle m'a dit que j'avais certainement mis trop d'eau... 

A refaire en tout cas!!! Une recette simple et excellente qui fait de l'effet!

J'avoue avoir été très émue à l'annonce du décès de Grégory Lemarchal... J'aimais sa voix et je trouvais ses chansons sympas. Son interprétation de la chanson de Starmania "Un terrien en détresse" était magistrale!

L'émission de TF1 vendredi soir était un bel hommage sans voyeurisme. Certaines images sont disponibles sur leur site.  

Ils ont beaucoup parlé de la mucoviscidose, une maladie connue mais dont on ne se doute pas de ce qu'elle implique au quotidien.  

Suite à ces informations sur cette maladie, j'avais juste envie de faire passer le message suivant: réfléchissez au don d'organe quand tout va bien. Parlez en à votre entourage. Les dons d'organes, du sang et de plaquettes sauvent des vies.

Quand on est atteint d'une maladie comme la maladie coeliaque, parfois, nous pouvons être amenés à nous plaindre, à trouver cela injuste etc... En comparaison avec d'autres maladie comme la mucoviscidose, le régime sans gluten n'est rien. Et grâce à lui, nous sommes en bonne santé. Soyons philosophes et ouverts...

Vous pouvez faire un don pour la recherche contre la mucoviscidose, c'est ici.

Je profite de ce billet pour rappeler que l'AFDIAG contribue à aider les coeliaques et que par son biais, vous pouvez aussi donner pour la recherche, c'est là. Enfin, dernière info, les 19 et 20 mai prochain, c'est le WEEK END DE LA MALADIE COELIAQUE. Ci joint de quoi vous rendre à la marche parisienne le 19 mai en PDF. 

Restons conscients que la vie est belle, même sans gluten!

Bienvenue à une nouvelle venue sur la toile: http://maviesansgluten.unblog.fr/