Ma machine à pain...1ers essais de pain SG (mix)
Cela faisait un moment que j'avais envie d'une machine à pain.
J'ai profité d'une super promo sur internet pour acheter une KENWOOD BM 210. Voici l'engin!![]()
J'ai donc essayé mon 1er pain la semaine dernière. Je suis très rigoureuse et je suis, pour l'instant, scrupuleusement les proportions indiquées sur les paquets de mélange panifiable sans gluten. La réaction d'une pâte sans gluten n'est pas la même qu'avec de la farine de blé avec gluten. Mais dès que j'aurais le coup de main, je tacherai d'être plus imaginative!!!
Mon 1er pain a été fait avec le mélange bio de France Aglut.
Voici les proportions:
- 400 ml eau à température ambiante
- 3 belles c à s d'huile d'olive
- 500g de mélange panifiable
- 20g de sucre
- 10g de sel
- 1 sachet de levure de 8g
Les ingrédients ont été mis dans cet ordre. J'ai utilisé le programme 10 "sans gluten". Et voilà le résultat:
Le pain était assez aéré et voici les notes que je pourrais lui donner:
L'utilisation d'une machine à pain est vraiment agréable et simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients et elle fait le reste! J'ai hâte d'essayer d'autres mélanges panifiables et d'autres recettes!
@ suivre...!
J'ai profité d'une super promo sur internet pour acheter une KENWOOD BM 210. Voici l'engin!
J'ai donc essayé mon 1er pain la semaine dernière. Je suis très rigoureuse et je suis, pour l'instant, scrupuleusement les proportions indiquées sur les paquets de mélange panifiable sans gluten. La réaction d'une pâte sans gluten n'est pas la même qu'avec de la farine de blé avec gluten. Mais dès que j'aurais le coup de main, je tacherai d'être plus imaginative!!!
Mon 1er pain a été fait avec le mélange bio de France Aglut.
Voici les proportions:
- 400 ml eau à température ambiante
- 3 belles c à s d'huile d'olive
- 500g de mélange panifiable
- 20g de sucre
- 10g de sel
- 1 sachet de levure de 8g
Les ingrédients ont été mis dans cet ordre. J'ai utilisé le programme 10 "sans gluten". Et voilà le résultat:
Le pain était assez aéré et voici les notes que je pourrais lui donner:
- Esthétique extérieure: 6/10 (les pains sans gluten ne dorent pas beaucoup!)
- Esthétique interieure: 8/10 (une belle mie)
- Goût: 7/10 (pour les personnes qui aiment le pain avec un goût un peu fort; la farine principal de ce mélange est le sarrazin...Ceci explique cela...)
L'utilisation d'une machine à pain est vraiment agréable et simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients et elle fait le reste! J'ai hâte d'essayer d'autres mélanges panifiables et d'autres recettes!
@ suivre...!
Par Natacha macuisinesansgluten, Dimanche 11 Fév 2007 à 19:01 GMT+2 dans Boulangerie sans gluten (article, RSS)
