Quand tout a commencé...
Voici la recette du biscuit de Savoie... Une recette de ma grand mère qui m'a appris à cuisiner.
C'est avec ma grand mère que j'ai commencé à faire des gâteaux. Elle m'a appris à casser des oeufs, à bien "touiller" le mélange...Voici le gâteau que je faisais à chaque fois que je passais un week end ou des vacances chez elle.
C'est le BISCUIT DE SAVOIE.
Pour 4 personnes:
3 oeufs
6 c à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
7 c à soupe rases de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
Faire préchauffer le four à 160°C (th4).
Dans une terrine, battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter cuillerée par cuillerée la maïzena et la levure.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation en soulevant la masse.
Verser dans un moule à manqué beurré. Faire cuire 35 à 40 min au four.
Démouler chaud et laisser refroidir sur une grille.
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Miss Diane dit | Tu fais toujours ton biscuit de Savoie avec de la maïzena? J'ai bien envie de m'essayer. As-tu essayer d'en faire genre "doigts de dame" avec la même pâte? |
Natacha dit |
La recette de ce biscuit est celle de ma grand mère. J'ai appris la cuisine avec elle et nous avons toujours fait ce gâteau avec de la maïzena. |
teph dit | Bonjour et merci. |
maida dit | Merçi pour cette belle recette |
Théma dit | Bonjour, j'ai besoin de votre aide d'urgence ! |
Nadia dit | Je réponds avant Natacha : oui, la levure alsa contient du gluten , ce qui n'est pas le cas de la Ancel (devenue aujourd'hui Dr Oetker) ou de la Natali (en magasin bio). |
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