Chez Natacha

Je vous rappelle que Ma Cuisine Sans Gluten a déménagé!!!!

Cliquez sur l'image pour vous rendre sur mon nouveau blog:

De nouvelles recettes et une réduction sont au rendez-vous! 

Après 3 ans sur la plateforme Ma Bulle, j'ai eu envie de liberté.

Je vous présente mon nouveau blog: www.macuisinesansgluten.fr

Bon, c'est encore en travaux, mais tout y est!

Vous y retrouverez les 356 articles et 1573 commentaires de ces 3 années. 

Je remercie Lavande et Yoann pour leur travail et leurs conseils pour cette migration. N'hésitez pas à me contacter si vous voulez des infos sur celle-ci!

A bientôt sur mon nouveau blog!

Je ferme les commentaires ici. Mettez à jour vos liens et à très vite avec de nouvelles recettes!

Les dernières recettes du nouveau blog:

Si vous voulez la recette du Cake aux Carambars , c'est LA!

Envie de chocolat avec le Fondant au chocolat pralin, c'est ici. 

Ou envie de pomme et poire en Crumble? C'est par là. 

J'aime beaucoup les crumbles, encore un dessert que je ne peux manger qu'à la maison. Il y a bien longtemps que je n'en avais pas préparé car mon Gourmand dit ne pas en être fan...

Bon, ce jour là, je suis passée outre ses gouts! J'avais trop envie de mon Crumble Pommes Ananas, composé en fonction de mes placard.

Pour une jolie présentation, j'ai utilisé les "MINI" de Pyrex, gentiment offerts par la marque. Ils sont très pratiques et pour terminer un apéritif dinatoire par un petit dessert, ils sont parfaits. Merci encore à Pyrex et l'équipe de Cook'nBlogs.

Vous êtes tentés? Rassemblez:

- 100g de beurre (ou margarine)

- 130g de farine sans gluten (aujourd'hui Mix C de Schar)

- 50g de poudre d'amandes

- 100g de sucre (cassonade, c'est meilleur)

- 8 tranches d'ananas (en boite pour moi...)

- 3 pommes

Préchauffez votre four à 180°C. 

Coupez les fruits en morceaux et faites les revenir dans un peu de beurre. Laissez caraméliser.

Préparez les "miettes" en mélangeant le beurre, la farine, la poudre d'amandes et le sucre.

Beurrez vos moules "Mini" (ou autres petits moules ou grand moule, cela marche!), répartissez les fruits puis les miettes.

Enfournez 25 minutes.

Ces crumbles se dégustent tièdes ou froids. Personnellement, je les préfère tièdes. 

Et vous savez quoi? Mon Gourmand a beaucoup aimé ce crumble! Selon lui, les miettes sont un délice grâce à la poudre d'amandes. Finalement il n'est pas fan de crumbles, mais adore MES crumbles!!!!

Je suis ravie! A moi les crumbles gourmands sans gluten, bien sur. 

Voici une recette que j'apprécie particulièrement.C'est un peu ma salade fétiche dès que les beaux jours sont de retour.

Pour la peine, je la réédite ici et sur le magazine "Mince Alors" que je vous invite à découvrir ou redécouvir.

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Cette tarte a une histoire particulière. C'est le dernier plat que j'ai préparé avant d'accoucher il y a presque 3 mois! (que le temps passe vite!)

J'avais envie de faire cette tarte depuis longtemps. Je ne sais pas pourquoi... Envie d'épinards... Et peut-être envie de les faire passer auprès de mon Gourmand de manière un peu plus "fun" qu'à la crème, comme ça Notez que je n'ai eu aucune envie pendant ma grossesse, sauf celle là! J'aurais dû me dire que cela cachait quelque chose...puisque j'ai accouché le lendemain!

Pour la pâte à tarte, je n'ai pas repris une de mes recettes. J'ai adapté la recette de Cloé disponible sur le site Cuisine de L'internaute. 

Pour l'appareil de cette tarte épinards-chèvre sans gluten, j'ai aussi récupéré une recette de l'Internaute Cuisine, celle de Sonia: clic. 

A noter pour les "geekettes" qui me lisent que j'ai trouvé ces recettes sur l'application gratuite "Cuisinez" de l'Iphone Très pratique quand on n'a pas son ordinateur sous la main et qu'on cherche une recette!

Voici la recette adaptée sans gluten:

Ingrédients pour la pâte à tarte:

- 1 oeuf

- 160g de farine sans gluten (au lieu des 200g de la recette originale/ je mets en pratique la règle suivante quand j'adapte une recette: je divise par 1,25 la farine de blé). J'ai utilisé le mix C de Schar. 

- 3 cuillères à soupe d'eau

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour l'appareil à tarte:

- 400g d'épinards (surgelés pour moi)

- 1 bûche de chèvre

- 70g de gruyère rapé

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de crème fraiche (light pour moi)

- sel, poivre, muscade

Pour préparer la pâte à tarte, battez d'abord l'huile, l'eau, l'oeuf et le sel. Ajoutez ensuite la farine. Quand le mélange est homogène, essayez de former une boule. Ce n'est jamais simple quand il s'agit d'une pâte à tarte sans gluten. Laissez la reposer au frigo le temps de préparer l'appareil.

Faites cuire les épinards à votre convenance selon s'ils sont frais ou surgelés. Égouttez bien.

Mélangez les oeufs avec la crème fraîche, comme pour une omelette. Ajoutez les fromages. Salez, poivrez et assaisonnez de muscade.

Préchauffez votre four à 200°C. 

Ressortez votre boule de pâte à tarte et étalez là dans votre moule. Là encore pas facile, mettez les mains!

Recouvrir la pâte avec les épinards puis l'appareil (oeufs et crème fraîche). N'oubliez pas les morceaux de chèvre sur le dessus. 

Laissez cuire une trentaine de minutes, selon votre four.

J'ai beaucoup aimé cette tarte. Mon gourmand aussi, mais je n'ai pas senti un grand enthousiasme... Pas grave, je la referai pour moi